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Kit rápido detección alérgeno crustáceo Ver más grande

Kit rápido detección alérgeno crustáceo

  • ZKT6126
  • Nuevo

INFO.

Kit rápido detección alérgeno crustáceo

Los alérgenos alimentarios son sustancias proteicas de diferente
origen que, ingeridas por personas sensibles, pueden provocar
reacciones inmunológicas de leves a severas, incluso a bajas
concentraciones. Los alimentos potencialmente alergénicos se
encuentran recogidos en el anexo II del Reglamento 1169/2011
(UE), siendo su etiquetado obligatorio. Diferentes países alrededor
del mundo cuentan también con normativa especíca en este
campo.
Se estima que el 2-4% de los adultos y el 6% de los niños sufren
algún tipo de alergia alimentaria, siendo una tendencia a la alza
en los últimos años. Por ello, su detección en materias primas y
producto acabado es fundamental para garantizar la seguridad del
consumidor.
Los tests rápidos permiten determinar la presencia de
estas sustancias y son una herramienta muy útil para realizar
autocontroles (screening).

Kits rápidos para la detección de alérgenos en alimentos y superficies

Características

  • Rápido y fiable.
  • Resultados en 10 minutos.
  • Sin reacciones cruzadas.
  • 10 TIRAS